常绿灌木或小乔木，为温带树种。叶对生，多呈椭圆或长椭圆形，树叶叶面滑腻，革质，叶边缘有锯齿。花簇生，花冠盘据至基乳有乳白、黄、橙红等色。中国有包罗信阳市、衢州市、汉中市在内的20多个都会以桂花为市花或市树。桂花以其淡然贞定品质为世器许。