蟠桃学名水蜜桃，以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。蟠桃不仅色、香、味俱佳，而且含有一定的卵白质、脂肪、维生素及多种矿物质，每年外销港、澳及外洋达百吨以上，受到人们的青睐。